1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Mac 'n' Cheese

Mac 'n' Cheese

V
5/5 (63 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ45λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

40 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ
40 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
1 lt γάλα ΝΟΥΝΟΥ, πλήρες 
2 φύλλα δάφνης
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
200 γρ. ΝΟΥΝΟΥ Cheese Mix
10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
1 κ.σ. worcester sauce
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
Αλάτι
Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    933kcal
    47%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    38.4g
    77%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    114.6g
    44%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στου 200°C στον αέρα.
2
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο για να μη κολλήσουν. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
3
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα ΝΟΥΝΟΥ, τα φύλλα δάφνης και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά για να αρωματίσουμε το γάλα. Μόλις πάρει μία βράση το γάλα, αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στην άκρη.
4
Ζεσταίνουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ και το λιώνουμε. Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι και με το σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά για ένα λεπτό.
5
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μουστάρδα, τη worcester sauce, τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
6
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγά σιγά αδειάζουμε το αρωματισμένο γάλα σε δόσεις ανακατεύοντας γρήγορα για να μη σβολιάσει η μπεσαμέλ. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά.
7
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα στη μπεσαμέλ το θυμάρι, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
8
Αδειάζουμε τα ζυμαρικά μέσα στην κατσαρόλα με τη μπεσαμέλ και ανακατεύουμε ελαφρώς, ρίχνουμε το ΝΟΥΝΟΥ Cheese Mix και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
9
Αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 25Χ30 εκ.. Ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
10
Μόλις ψηθεί σερβίρουμε με ρόκα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλετε, μπορείτε να μην το βάλετε στο φούρνο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
videos,
cheese,
Μακαρόνια,
mac n cheese,
american,
mac and cheese,
macandcheese,
turi,
makaronia me turi
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.