Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας δείχνει πως να φτιάξετε μια Ναπολιτάνικη πίτσα με σπιτική ζύμη με προζύμι για μια αυθεντική Ιταλική βραδιά με φίλους!
Υλικά
Για το προζύμι
200 ml νερό
200 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
5 γρ. ζάχαρη
5 γρ. μαγιά ξηρή
Για τη ζύμη πίτσας
300 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
300-350 ml νερό
20 γρ. αλάτι
Για τη Ναπολιτάνικη πίτσα
600 γρ. κόκκινη σάλτσα πίτσας
400 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε χοντρά κομμάτια
τριμμένη παρμεζάνα
Φρέσκο βασιλικό
ελαιόλαδο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ540kcal27%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ19.1g38%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ102.3g39%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.