1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ψωμιά & Ζύμες
  4. Εύκολες μπαγκέτες

Εύκολες μπαγκέτες

VG
V
SF
F
0/5 (0 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Εύκολη συνταγή για μπαγκέτες από τον chef Γιώργο Τσούλη. Η γεύση και η μυρωδιά του φρεσκοψημένου σπιτικού ψωμιού θα σας μείνει αξέχαστη. Δοκιμάστε το!
Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ1ω 30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

300 ml νερό, χλιαρό

5 γρ. ξηρή μαγιά

1 πρέζα ζάχαρη

400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 πρέζα αλάτι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    184kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.4g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    38.4g
    15%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί η μαγιά και την αφήνουμε για 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
2
Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε με τα χέρια για 4-5 λεπτά.
3
Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει το ζυμάρι για 90 λεπτά.
4
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 °C, πάνω-κάτω στις αντιστάσεις.
5
Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας, χωρίζουμε το ζυμάρι σε δύο ίσα μέρη και πλάθουμε το κάθε ζυμάρι σε σχήμα μπαγκέτας.
6
Πιάνουμε τις άκρες της κάθε μπαγκέτας και στρίβουμε ελαφρώς, σαν να τυλίγουμε καραμέλα.
7
Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί του φούρνου και τοποθετούμε τις μπαγκέτες. Ραντίζουμε με λίγο νερό και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ανάλογα με το πόσο ψυχρός είναι ο καιρός, μπορεί να χρειαστεί περισσότερη ώρα για να φουσκώσει το ζυμάρι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.