Σοκολατάκια γεμιστά με κανταΐφι και πραλίνα από φιστίκι
Σοκολατάκια γεμιστά με το απόλυτο δίδυμο: τραγανό κανταΐφι και λαχταριστή πραλίνα φιστικιού Αιγίνης! Κάθε μπουκιά είναι μια απολαυστική έκρηξη γεύσεων και υφών που θα σας κάνει να ερωτευτείτε ξανά τη σοκολάτα! Μια πανεύκολη συνταγή για λαταριστά σοκολατάκια, από τον chef Γιώργο Τσούλη.
Τεμαχια8 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ30λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
50 γρ. βούτυρο
200 γρ. φύλλο κανταΐφι, ψιλοκομμένο
150 γρ. πραλίνα από φιστίκι Αιγίνης
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος, λιωμένη
Για το πασπάλισμα
1 κ.σ. φιστίκι Αιγίνης, τριμμένο
Εκτέλεση
1.
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και αφού λιώσει προσθέτουμε το κανταΐφι και ψήνουμε, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να πάρει χρώμα.
2.
Μεταφέρουμε το κανταΐφι σε ένα μπολ και, αφού κρυώσει ελαφρώς, προσθέτουμε την πραλίνα φιστικιού και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί στο κανταΐφι.
3.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 25Χ13εκ. στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα, πιέζουμε με ένα κουτάλι ώστε να δημιουργήσουμε μια ομοιόμορφη βάση και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
4.
Αφού σφίξει, ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια, τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα, πασπαλίζουμε με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης, τα μεταφέρουμε σε πιάτο και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
5.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!