Ψητές γλυκοπατάτες με bacon, cheddar και BBQ sauce
Ένας υπέροχος συνδυασμός γλυκιάς γεύσης, με το τραγανά αλμυρό bacon, το πλούσιο cheddar και την ένταση της BBQ sauce . Ο chef Γιώργος Τσούλης με αυτές τις ψητές γλυκοπατάτες απογειώνει τη γεύση και τις αισθήσεις μας!
Μεριδες3-4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
3 γλυκοπατάτες, μεγάλες και κομμένες κυδωνάτες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.γ. θυμάρι, ξερό
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. σκόρδο, σκόνη
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
½ κρεμμύδι, ξερό ψιλοκομμένο
200 γρ. μπέικον
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2.
Σε ένα μπολ βάζουμε τις γλυκοπατάτες, το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το θυμάρι, το αλάτι και το σκόρδο, και ανακατεύουμε καλά να απλωθεί η μαρινάδα σε όλες τις γλυκοπατάτες.
3.
Στη συνέχεια, τις μεταφέρουμε σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 30x20 εκ. και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
4.
Παράλληλα, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε τα μπέικον και αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά. Μόλις είναι έτοιμα, τα χοντροκόβουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
5.
Όταν είναι έτοιμες οι γλυκοπατάτες, απλώνουμε πάνω τους το τυρί cheddar, το μπέικον, το ξερό κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και ψήνουμε στον φούρνο, μέχρι να λιώσει το τυρί.
6.
Στο τέλος προσθέτουμε τη BBQ sauce, μοιράζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε.