Πιτάκια με κιμά από λουκάνικο στο air fryer

Φτιάξτε τα πιο νόστιμα πιτάκια με κιμά από λουκάνικο στο air fryer! Εύκολα, γρήγορα και γεμάτα γεύση. Ανακαλύψτε τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη και εντυπωσιάστε με την τέλεια τραγανή κρούστα και τη ζουμερή γέμιση! 
#tsoulotip:
Δεν αλατίζουμε το μείγμα, γιατί  ο κιμάς από τα λουκάνικα περιέχει ήδη αλάτι.
Εναλλακτικά, μπρούμε να ψήσουμε τα πιτάκια και στον φούρνο.
Τεμαχια18
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

3 λουκάνικα χωριάτικα
5 φύλλα φασκόμηλο
2 φύλλα σφολιάτας, λεπτοκομμένα
1 κρόκο, αραιωμένο με νερό
Πιπέρι


Για το πασπάλισμα

Παπαρουνόσπορο

 

Εκτέλεση

1.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρούμε την εξωτερική μεμβράνη από τα λουκάνικα και ψιλοκόβουμε το κιμά στο εσωτερικό τους.
2.
Σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε τον κιμά από τα λουκάνικα, το πιπέρι, τη σάλτσα μήλου, τα φύλλα φασκόμηλου και ανακατεύουμε.
3.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
4.
Τοποθετούμε ένα φύλλο σφολιάτας στην επιφάνεια εργασίας, με τη μεγάλη πλευρά να κοιτάει εμάς.
5.
Απλώνουμε τη μισή ποσότητα του μείγματος στο κέντρο της σφολιάτας και αλείφουμε την επιφάνειά της με το κρόκο.
6.
Σηκώνουμε το κάτω μέρος της σφολιάτας και καλύπτουμε τον κιμά. Πιέζουμε με τα τα χέρια μας καλά και κόβουμε λίγο από το ζυμάρι που περισσεύει.
7.
Κόβουμε το ρολό σε 9 ίσα κομμάτια και πιέζουμε τις άκρες με ένα πιρούνι.
8.
Αλείφουμε την επιφάνειά τους με κρόκο και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο.
9.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με το άλλο φύλλο σφολιάτας.
10.
Μεταφέρουμε τα πιτάκια στο air fryer και ψήνουμε στη λειτουργία bake στους 180°C για 20 λεπτά.
11.
Μόλις ετοιμαστούν τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και σερβίρουμε.