Nachos με κοτόπουλο και BBQ sauce

Νάτσος με κοτόπουλο, καλαμπόκι και BBQ sauce, ένα σνακ για βραδινές λιγούρες που θα λατρέψετε δια χειρός chef Γιώργου Τσούλη!
#tsoulotip: Για περισσότερη γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε τυρί cheddar ή cheddar sauce.
Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

200 γρ. στήθος κοτόπουλο
200 γρ. nachos
100 γρ. barbeque sauce
3 κ.σ. καλαμπόκι, βρασμένο
2 κ.σ. γιαούρτι, στραγγιστό
10 φύλλα κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

1.
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα με νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βράζουμε το στήθος κοτόπουλου για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
2.
Το αποσύρουμε από την κατσαρόλα με μία τρυπητή κουτάλα, το αφήνουμε να κρυώσει καλά κι έπειτα, το ξεψαχνίζουμε.
3.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Ρίχνουμε την barbeque sauce, το κοτόπουλο, το καλαμπόκι, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο.
4.
Απλώνουμε τα nachos σε ένα μεγάλο πιάτο, προσθέτουμε από πάνω το κοτόπουλο, το γιαούρτι και σερβίρουμε με κόλιανδρο.