Μύδια τηγανητά
Άρωμα Ελλάδας και καλοκαιριού σε αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη. Μύδια τηγανιτά που θα ξετρελάνουν τον ουρανίσκο σας, για τις νηστίσιμες ημέρες και όχι μόνο! Γρήγορη και πανεύκολη συνταγή, χωρίς λακτόζη, κατάλληλη για τα σαρακοστιανά τραπέζια!
Μπορούμε να τα σερβίρουμε και σκέτα με λεμόνι.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. μύδια, ψίχα
Για το πανάρισμα
100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
100 γρ. σιμιγδάλι, ψηλό
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Σκορδαλιά, παντζάρι
Για το πανάρισμα
100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
100 γρ. σιμιγδάλι, ψηλό
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Σκορδαλιά, παντζάρι
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Για το πανάρισμα
1
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
2
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, και το γεμίζουμε με ηλιέλαιο. Μόλις ζεσταθεί, πανάρουμε τα μύδια στο μείγμα με το αλεύρι και τα τηγανίζουμε μέχρι να χρυσαφίσουν.
3
Μεταφέρουμε τα μύδια σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
4
Σερβίρουμε με σκορδαλιά παντζάρι.