Μπισκότα κολοκύθας
Πανεύκολα γλυκίσματα με κολοκύθα και σοκολάτα.
Τεμαχια17 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
380 γρ. αλεύρι, ολικής
130 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
130 γρ. δάκρυα σοκολάτας
50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
50 γρ. ζάχαρη, καστανή
1 αυγό, medium σε θερμοκρασία δωματίου
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
¼ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
1 πρέζα τζίντζερ, τριμμένο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με τις ζάχαρες και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.
2.
Έπειτα, ρίχνουμε το αυγό και τον πουρέ κολοκύθας και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα.
3.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4.
Ύστερα, αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια των 50-55 γρ. δίνοντας τους το σχήμα του μπισκότου και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
5.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 8-10 λεπτά.
6.
Τέλος, τα αφαιρούμε από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.