Μουχαμάρα – Ντιπ κόκκινης πιπεριάς
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα πολύ νόστιμο ντιπ κόκκινης πιπεριάς από τη Συρία, με ιδιαίτερο συνδυασμό γεύσεων που λέγεται Μουχαμάρα. Ένα ορεκτικό που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και να σερβίρετε την παρέα σας αμέσως!
Μεριδες4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
400 γρ. πιπεριές Φλωρίνης, σε βάζο
150 γρ. καρύδια, ψίχα
60 γρ. φρυγανιά τριμμένη
60-80 ml ελαιόλαδο
1 κ.σ. ταχίνι
2 κ.σ. μελάσα
½ κ.γ. μπούκοβο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Λαχανικά, κομμένα σε στικς
Εκτέλεση
1.
Σε ένα πολυκοπτικό, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη μουχαμάρα. Αλατοπιπερώνουμε και πολτοποιούμε καλά.
2.
Μπορούμε να σερβίρουμε τη μουχαμάρα με ψημένες πίτες, σπιτικές πίτες, προζυμένιο ψωμί, λαχανικά ή ό,τι άλλο επιθυμούμε.