Κουνουπίδι τηγανητό
Ένας διαφορετικός τρόπος για να λατρέψουν όλοι το κουνουπίδι!
Μεριδες3 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ1ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 κουνουπίδια, κομμένα σε μπουκετάκια
400 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
80 γρ. βούτυρο, λιωμένο
4 κ.γ. καυτερή σάλτσα
2 κ.σ. κορν φλάουρ
2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. ξύδι, λευκό
500 ml γάλα, πλήρες
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα:
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το ηλιέλαιο, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να πάει η μαρινάδα παντού, καλύπτουμε με μεμβράνη και μεταφέρουμε το μπολ στο ψυγείο για 1 ώρα.
2.
Έπειτα, ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3.
Ύστερα, τοποθετούμε μία κατσαρόλα με ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
4.
Αφού ζεσταθεί, αφαιρούμε το μπολ από το ψυγείο, περνάμε ένα ένα τα κουνουπίδια από το πιάτο με το αλεύρι, τα τινάζουμε ελαφρώς και τα τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά.
5.
Μόλις είναι έτοιμα, μεταφέρουμε τα κουνουπίδια σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
6.
Τέλος, σερβίρουμε μαζί με BBQ sauce και ντιπ γιαουρτιού.