Κορμός (μωσαϊκό) με κουραμπιέδες

Τέλειο και εύκολο γλυκό με τους κουραμπιέδες που σας περίσσεψαν!

#tsoulotip: Μπορούμε να βουτήξουμε τον κορμό σε λιωμένη σοκολάτα.
Τεμαχια52
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΑΝΑΜΟΝΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. κουραμπιέδες, χοντροκομμένοι

250 γρ. βούτυρο, λιωμένο

100 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα, χοντροκομμένα

100 γρ. ζάχαρη άχνη + extra, για το σερβίρισμα

50 γρ. κακάο 

Εκτέλεση

1.
Αδειάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα πλάθουμε, μέχρι να γίνουν μία ζύμη.
2.
Κατόπιν, απλώνουμε δύο φύλλα μεμβράνης στον πάγκο εργασίας το ένα δίπλα στο άλλο, αδειάζουμε το μείγμα στη μία πλευρά των φύλλων μεμβράνης και το απλώνουμε ομοιόμορφα, ώστε να δημιουργήσουμε ένα ορθογώνιο σχήμα.
3.
Αμέσως μετά, ρολάρουμε το μείγμα και με τη βοήθεια της μεμβράνης το πιέζουμε ελαφρώς, ώστε να δημιουργήσουμε το σχήμα μίας καραμέλας.
4.
Τέλος, τοποθετούμε το ρολό στο ψυγείο για 1 ώρα, μέχρι να σφίξει.
5.
Μόλις σφίξει ο κορμός, τον αφαιρούμε από το ψυγείο, αφαιρούμε τη μεμβράνη, κόβουμε με ένα πριονωτό μαχαίρι και σερβίρουμε σε κομμάτια πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.