Γλυκιές βάφλες
Γλυκιές βάφλες σκέτη απόλαυση! Πεντανόστιμες και στολισμένες με απίθανους γευστικούς πειρασμούς- πραλίνα, πουράκια, παγωτό και σιρόπι σοκολάτας! Μπορείς να αντισταθείς; Φτιάξε τις εύκολα, παρέα με τον chef Γιώργο Τσούλη!
Χρησιμοποιούμε ασπράδια στη ζύμη για να γίνει πιο αφράτη.
Τεμαχια7 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 μέτρια αυγά, χωριστά ο κρόκος από το ασπράδι
6 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
4 κ.γ. baking powder
480 ml. γάλα, πλήρες
300 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
¼ κ.γ. σόδα μαγειρική
4 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ηλιέλαιο
Για το σερβίρισμα
Καρύδια, θρυμματισμένα
Μπισκότο, τριμμένο
1 μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες
Σιρόπι σοκολάτας
Πουράκια
Εκτέλεση
Για τις βάφλες
1
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το baking powder, τη ζάχαρη, τη σόδα και με ένα σύρμα χειρός τα ανακατεύουμε ελαφρά. Παράλληλα, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και το αδειάζουμε σιγά σιγά μέσα στο μπολ.
2
Προσθέτουμε στο μπολ το ηλιέλαιο, το γάλα και τους κρόκους των αυγών και ανακατεύουμε. Χτυπάμε ελαφρώς τα ασπράδια και τα αδειάζουμε κι αυτά μέσα στο μπολ. Τέλος, ρίχνουμε αλάτι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργήσουμε ένα πηχτό μείγμα.
3
Με τη βοήθεια μιας κουτάλας αδειάζουμε δόσεις από το μείγμα μέσα στο μηχάνημα για τις βάφλες και τις ψήνουμε για περίπου 18-20 λεπτά.
4
Όταν είναι έτοιμες, τις μεταφέρουμε σε μία πιατέλα και τις αφήνουμε στην άκρη.
Για τη σύνθεση
5
Τοποθετούμε τις βάφλες σε ένα πιάτο, απλώνουμε την πραλίνα φουντουκιού, τα κομμάτια μπανάνας, τα πουράκια, και πασπαλίζουμε με καρύδια και μπισκότο. Από πάνω τοποθετούμε μία μπάλα παγωτό, γαρνίρουμε με το σιρόπι σοκολάτας και σερβίρουμε.