French Toast
#tsoulotip: Μπορείτε να αδειάσετε το μείγμα σε ένα μικρό σκεύος να βουτήξετε μέσα τις φέτες και να τις αφήσετε για 1 ώρα μέσα στο ψυγείο. Με αυτή τη διαδικασία θα έχετε ακόμα πιο αφράτο αποτέλεσμα.
Μεριδες3 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ6λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 αυγά
4 φέτες ψωμί brioche ή ψωμί του τοστ
200 ml. γάλα, πλήρες
2 κ.σ. maple syrup ή μέλι
1 κ.σ. κανέλα, τριμμένη
2 κ.σ. ζάχαρη, άχνη
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. βούτυρο, για το ψήσιμο
Για τη σάλτσα βατόμουρου:
300 γρ. βατόμουρα, κατεψυγμένα
150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
1 αστεροειδή γλυκάνισο
Για το σερβίρισμα:
1 μπανάνα, κομμένη σε λεπτές ροδέλες
Εκτέλεση
1.
Εκτέλεση για τη σάλτσα βατόμουρου: Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά, αδειάζουμε μέσα τα υλικά για τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δέσει.
2.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το γάλα, την κανέλα, το maple syrup, την άχνη ζάχαρη και το αλάτι με το σύρμα χειρός.
3.
Ζεστάνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε λίγο βούτυρο.
4.
Παράλληλα, βουτάμε τις φέτες από το ψωμί στο μπολ με το μείγμα και τις βάζουμε στο τηγάνι.
5.
Αφήνουμε μέχρι να τραγανίσει η κάθε μεριά και να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
6.
Μόλις ετοιμαστούν τα ψωμιά, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο το ένα πάνω στο άλλο βάζοντας ενδιάμεσα μπανάνα και γαρνίρουμε με την σάλτσα βατόμουρου.