Caramel cookie dough

Η μέρα μας πρέπει να ξεκινήσει με γλυκάρα special που θα σας τρελάνει από την πρώτη κιόλας μπουκιά ειδικά αν είστε cookie lovers! Caramel cookie dough για να ξεπεράσεις την πείνα σου! Γλυκό σνακ που θα γίνει η αγαπημένη σου επιλογή!

#tsoulotip: Βάζουμε να λιώσει το φυστικοβούτυρο με το μέλι σε χαμηλή φωτιά. Μην το παραζεστάνετε όμως και καεί
Τεμαχια11
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ3ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για τη βάση: 

125 γρ. αλεύρι, βρώμης

2 κ.σ. φυστικοβούτυρο

2 κ.σ. μέλι

1 κ.σ. ηλιέλαιο

1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση:

150 γρ. φυστικοβούτυρο

2 κ.σ. μέλι

1 πρέζα αλάτι

Για την επικάλυψη:

100 γρ. σοκολάτα, κουβερτούρα, λιωμένη

2 κ.σ. ηλιέλαιο

Αλάτι, χοντρό

Εκτέλεση

1.
Για τη βάση:  Βάζουμε σε ένα μπολ το φυστικοβούτυρο, το μέλι, το ηλιέλαιο, το αλάτι, το αλεύρι και φορώντας γάντια μιας χρήσεως ζυμώνουμε καλά.
2.
Αδειάζουμε σε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 20 εκ., που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και απλώνουμε ομοιόμορφα τη βάση.
3.
Για τη γέμιση: Σε ένα τηγάνι αδειάζουμε το φυστικοβούτυρο, το μέλι, το αλάτι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό περίπου.
4.
Την αδειάζουμε πάνω από τη βάση και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
5.
Για την επικάλυψη: Αδειάζουμε σε ένα μπολ τη σοκολάτα μαζί με το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
6.
Αφαιρούμε το μείγμα από το ψυγείο, αδειάζουμε τη σοκολάτα από πάνω, πασπαλίζουμε με λίγο χοντρό αλάτι και αφήνουμε στο ψυγείο για άλλα 5 με 10 λεπτά.
7.
Αφαιρούμε από το ψυγείο, ξεφορμάρουμε, κόβουμε και σερβίρουμε.