1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σούπες
  4. Σούπα με καρότο

Σούπα με καρότο

VG
F
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο
1 πατάτα, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
450 γρ. καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
1,2 lt ζωμό λαχανικών

Αλάτι
Πιπέρι


Για το σερβίρισμα

Κρέμα καρύδας

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    694kcal
    35%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1.7g
    3%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    21.5g
    8%

Εκτέλεση

1
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μία βαθιά κατσαρόλα.
2
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το καραμελώνουμε για 5 λεπτά.
3
Προσθέτουμε τον κόλιανδρο, τη πατάτα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 1 λεπτό.
4
Αδειάζουμε τα καρότα, το ζωμό λαχανικών βάζουμε αλάτι, πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 με 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
5
Με το ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε τη σούπα με κρέμα καρύδας.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε ακόμα πιο έντονη γεύση καρότου στη σούπα μας, μπορούμε να ψήσουμε τα καρότα κομμένα με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι στο φούρνο στους 200°C πάνω κάτω αντιστάσεις για 20 λεπτά. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Λαχανικά,
Σούπες,
Ορεκτικά,
vegan,
σούπα,
καλοκαιρινές συνταγές,
οικονομικές συνταγές,
Καλοκαίρι,
Sugar Free,
ορεκτικό,
κυρίως γεύματα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.