Ταραμάς με αβοκάντο

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μία τέλεια ιδέα για διαφορετική ταραμοσαλάτα! Το πλούσιο αβοκάντο συμπληρώνει τέλεια την υφή του ταραμά, δημιουργώντας μια απρόσμενη γευστική εμπειρία! Ο chef Γιώργος Τσούλης προτείνει να το δοκιμάσετε! 
Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

½ κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο

40 γρ. ταραμά, λευκό

Χυμό από ½ λεμόνι

1 ώριμο αβοκάντο

300 ml ηλιέλαιο

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    798kcal
    40%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.3g
    9%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    17.4g
    7%

Εκτέλεση

1
Καθαρίζουμε ένα ώριμο αβοκάντο και το χτυπάμε στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια, μέχρι να πάρει λεία υφή. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
2
Στο ίδιο πολυκοπτικό, ρίχνουμε το κρεμμύδι, τον ταραμά, το χυμό λεμονιού και τον πουρέ αβοκάντο. Τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3
Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να σφίξει το μείγμα και να έχει τη σύσταση μαγιονέζας.
4
Αδειάζουμε τη μους ταραμά σε ένα μπολ και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μόλις δέσει η ταραμοσαλάτα, σταματάμε το χτύπημα, γιατί αν την παραχτυπήσουμε, θα κόψει. Την αποθηκεύουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ημέρες.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.