1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ψωμιά & Ζύμες
  4. Γλυκό ψωμί κολοκύθας

Γλυκό ψωμί κολοκύθας

V
5/5 (90 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ένα γλυκό ψωμί που είμαι σίγουρος πως θα δοκιμάσετε!

Τεμαχια52
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

120 γρ. κολοκύθα, τριμμένη

320 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. + extra για το άλειμμα

200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

200 γρ. ζάχαρη, καστανή

3 αυγά, medium

120 ml ξινόγαλο

2 κ.γ. baking powder

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

2 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου για το άλειμμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    293kcal
    15%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.3g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    65.4g
    25%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, την κολοκύθα, τις ζάχαρες, το baking powder, τη σόδα, την κανέλα, το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
2
Έπειτα, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε με το φτερό σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Στη συνέχεια, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε μία φόρμα για κέικ διαστάσεων 30Χ12εκ, την οποία έχουμε αλευρωβουτυρώσει, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 45-50 λεπτά.
4
Ύστερα, αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει ελαφρώς, το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε μία σχάρα.
5
Τέλος, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Βάζουμε την κολοκύθα στο μπολ με το αλεύρι για να μην κάτσει στον πάτο του ψωμιού κατά το ψήσιμο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
ψωμί,
bread,
sweet bread,
pumpkin,
pumpink,
κολοκύθα,
pswmi,
kolokitha,
κολοκίθα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.