Παραδοσιακή γλυκιά γαλατόπιτα από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Ζουμερή, αφράτη και γεμάτη αρώματα!
Υλικά
Για τη γέμιση
2 lt γάλα, πλήρες
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (150 γρ. +150 γρ.)
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
250 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
1 πρέζα αλάτι
5 αυγά, medium
150 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια
Για τη πίτα
10 φύλλα κρούστας
300 γρ. λιωμένο βούτυρο, για το άλειμμα
50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική για το πασπάλισμα
1 κ.σ. κανέλα, σε σκόνη για το πασπάλισμα
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ1011kcal51%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ24.2g48%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ114.2g44%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.