Σπιτικές μελιτζάνες τουρσί από τον Γιώργο Τσούλη! Η γεύση τους θα απογειώσει όποιο πιάτο και αν συνοδεύσουν!
Υλικά
Για τις μελιτζάνες:
2 κιλά μίνι μελιτζάνες
250 γρ. πράσινες πιπεριές κέρατο, κομμένες σε λεπτές φέτες
250 γρ. πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε λεπτές φέτες
½ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη
½ κεφάλι σκόρδο
2 κ.σ. κόκκους πιπεριού
Ελαιόλαδο
Για την άλμη:
2 λίτρα νερό
50 γρ. αλάτι χοντρό
4 κ.σ. ξύδι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ30kcal2%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ0.8g2%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ7.2g3%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.