Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης για ακόμα μια φορά μας δίνει μια πολύ πρωτότυπη συνταγή για ένα αγαπημένο μας πιάτο. Vegetarian παστίτσιο με μανιτάρια, ένα κυρίως πιάτο για όλα τα γούστα. Must try.
Υλικά
1 πακέτο χοντρά μακαρόνια των 500 γρ.
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κιλό λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα
1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ.σ θυμάρι, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
200 ml κόκκινο κρασί
600 γρ. ντομάτα, τριμμένη
200 ml ζωμό λαχανικών
2 φύλλα δάφνη
2 κ.σ. μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη μπεσαμέλ
200 γρ. βούτυρο
200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
2 λίτρα γάλα, πλήρες
1 αυγό, medium
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
200 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ783kcal39%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ26.6g53%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ52.9g20%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.