Ζωμός κοτόπουλου

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας μαθαίνει να φτιάχνουμε ζωμό κοτόπουλου σπιτικά, εύκολα και σχετικά γρήγορα, χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά. Διατηρείται έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο και απογειώνει τα φαγητά σας.
Βαζα4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

4 λίτρα νερό

1 κ.σ. κόκκους πιπέρι

2 καρότα, χοντροκομμένα

2 φύλλα δάφνης

2 καρίνες κοτόπουλου (τα κόκκαλα από το στήθος)

Εκτέλεση

1
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά και τα βράζουμε για 1 ώρα. Ανά διαστήματα, αν χρειαστεί, βγάζουμε τους αφρούς με μια τρυπητή κουτάλα.
2
Σουρώνουμε μόλις ετοιμαστεί ο ζωμός και μπορούμε να τον διατηρήσουμε για μια εβδομάδα στο ψυγείο.
3
Σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε σε όλα τα φαγητά που έχουν θυμό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.