Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει να δοκιμάσετε ένα από το πιο νόστιμα και χορταστικά σάντουιτς! Το σάντουιτς με κεφτεδάκια κοκκινιστά είναι μια ιδιαίτερα δημοφιλές Ιταλική συνταγή στην Νέα Υόρκη – Meatball Sub – και σίγουρα αξίζει να το μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένειά σας!
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια
250 γρ. χοιρινός κιμάς
250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
140 γρ. ψωμί του τόστ, θρυμματισμένο
1 αυγό, medium
1 μέτρια ντομάτα, τριμμένη
110 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
7 φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Αλεύρι, για το πανάρισμα
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κλωνάρια βασιλικού, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
800 γρ. ντομάτα κονκασέ
½ κ.σ. ρίγανη ξερή
5 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
5 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σάντουιτς
6 ψωμάκια τσιαπάτα
3 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα σε νερό
300 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ748kcal37%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ50.5g101%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ46.1g18%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.