Υλικά
1 μπούτι αρνί χωρίς κόκκαλο
500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό για μια μέρα
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
100 ml ελαιόλαδο
2 φαφνόφυλλα
2 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα
750 ml χλιαρό νερό
1 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη
½ κ.γ. κύμινο
1 σκ. σκόρδο
Αλάτι χοντρό
Φρέσκο πιπέρι
Χυμό λεμονιού για σερβίρισμα προαιρετικά
Για τη ζύμη:
300 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
150 ml νερό
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ625kcal31%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ33g66%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ63.7g25%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.