Ποντιακά χοιρινά σουβλάκια με ατζίκα και τσατσιμπέλι
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας προτείνει αυτά τα υπέροχα Ποντιακά σουβλάκια που σερβίρονται με δύο πεντανόστιμες, συνοδευτικές σάλτσες - ατζίκα και τσατσιμπέλι!
Υλικά
Για τα Ποντιακά σουβλάκια:
1 κιλό χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκκαλο, κομμένη σε κύβους 3x3
3 μέτρια κρεμμύδια, τριμμένα
5 μέτριες ντομάτες, τριμμένες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη σάλτσα ατζίκα:
7 πιπεριές Φλωρίνης καθαρισμένες
½ καυτερή πιπεριά καθαρισμένη
2 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο
Αλάτι
¼ του μάτσου κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
Για τη σάλτσα τσατσιμπέλι:
8 μέτριες ντομάτες, κομμένες στα 4
½ κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο
2 σκ. σκόρδο, λιωμένες
½ καυτερή πιπεριά, πολύ ψιλοκομμένη
¼ του μάτσου μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ322kcal16%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ46.7g93%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ18.4g7%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.