1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κοτόπουλο
  4. Κοτόπουλο Νέας Ορλεάνης

Κοτόπουλο Νέας Ορλεάνης

GF
DF
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Αγαπημένο στις Ηνωμένες Πολιτείες, το κοτόπουλο Νέας Ορλεάνης, είναι ένα λαχταριστό πιάτο χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά, συνοδευόμενο από ψητά καλαμπόκια. Γνωρίστε το, δια χειρός σεφ Γιώργου Τσούλη!
Μεριδες8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ40λ
ΑΝΑΜΟΝΗ4ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

8 στήθη κοτόπουλο

2 κ.σ. σκόνη σκόρδο

Χυμός από 1 πορτοκάλι 

50 ml ουίσκι

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

1 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη

50 ml ελαιόλαδο

1 κ.γ. μπούκοβο

1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. ρίγανη, ψιλοκομμένη

Αλάτι

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

Καλαμπόκια ψητά

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    359kcal
    18%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    42.5g
    85%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    11.2g
    4%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε σε ένα μπολ τα κοτόπουλα, το σκόρδο, το χυμό πορτοκάλι, το ουίσκι, τη ζάχαρη, την πάπρικα, το ελαιόλαδο, το μπούκοβο, το θυμάρι, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
2
Αφαιρούμε από το ψυγείο και αφήνουμε για λίγο να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, και μόλις ζεστάνει ψήνουμε τα κοτόπουλα και από τις 2 πλευρές, μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα και να ψηθούν καλά και μέσα.
3
Σερβίρουμε με ψητά καλαμπόκια.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Χρησιμοποιούμε τη μαρινάδα για να δώσουμε περισσότερη γεύση στο κοτόπουλο. 2. Προσέχουμε να μην καίει πολύ το τηγάνι για να μην πάρει το κοτόπουλο γρήγορα χρώμα απέξω και είναι ωμό μέσα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
Dairy Free,
χωρίς γλουτένη,
χωρίς γαλακτοκομικά
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.