Τούρτα με σταφίδες και αποξηραμένα σύκα
Κλασική αμερικάνικη συνταγή για τούρτα που θα λατρέψετε.
Υλικά
Για τα παντεσπάνια:
430 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
320 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
4 αυγά (medium), χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
320 ml ξινόγαλο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
Για τη γέμιση:
250 γρ. σταφίδες σουλτανίνα
8 αποξηραμένα σύκα, χοντροκομμένα
250 ml κονιάκ
Για την επικάλυψη:
660 γρ. ζάχαρη άχνη
230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
90 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ1094kcal55%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ7.2g14%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ148.9g57%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.