1. Home
  2. Recipes
  3. Πρωινό-Brunch
  4. Πίτσα pancakes χωριάτικη

Πίτσα pancakes χωριάτικη

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Πίτσα pancakes χωριάτικη από τον σεφ Γιώργο Τσούλη! Λαχταριστά πιτσάκια με ζύμη από pancakes και όλα τα υλικά της χωριάτικης! Μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, brunch ή σνακ!
Τεμαχια8
PREPARATION10λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

Για τα pancakes
120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
540 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
520 ml γάλα πλήρες
5 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 μέτρια αυγά
Λίγο ελαιόλαδο, για το ψήσιμο
 
Για την πίτσα
200 ml σάλτσα πίτσας 
2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές φέτες
150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα 4
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
2 κ.σ. ελιές μαύρες, σε ροδέλες
300 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
2 κ.γ. ρίγανη

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    578kcal
    29%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    18.3g
    37%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    70.2g
    27%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 °C στον αέρα.
2
Για τα pancakes: Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.
3
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και τη ζάχαρη.
4
Μόλις λιώσει το βούτυρο, το προσθέτουμε και αυτό στο μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα λείο μείγμα.
5
Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και πάλι το μείγμα της ζύμης.
6
Τοποθετούμε ένα τηγάνι διαμέτρου 20 εκ. σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βρέχουμε λίγο χαρτί κουζίνας με ελαιόλαδο και αλείφουμε την επιφάνεια του τηγανιού με το χαρτί.
7
Προσθέτουμε μερικές γεμάτες κουταλιές από το μείγμα της ζύμης στο κέντρο του τηγανιού και απλώνουμε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού το μείγμα σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.
8
Ψήνουμε το pancake από τη μία πλευρά, μέχρι να δημιουργηθούν μικρές φουσκαλίτσες στην επιφάνειά του. Το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά με μια σπάτουλα και το ψήνουμε, μέχρι να χρυσαφίσει.
9
Το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης.
10
Τοποθετούμε τα pancakes σε ένα ταψί του φούρνου, το ένα δίπλα στο άλλο. Απλώνουμε τη σάλτσα για πίτσα στην επιφάνεια του κάθε pancake, προσθέτουμε πιπεριές, ντοματίνια, κρεμμύδια, ελιές, φέτα και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.
11
Ψήνουμε τα πίτσα pancakes για 6-8 λεπτά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Μπορούμε να βάλουμε ό,τι υλικά θέλουμε πάνω στα πίτσα pancakes. 2. Προσοχή στο ψήσιμο, δεν θέλουμε να μας παραψηθεί.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.