Γύρος κοτόπουλο

5/5 (63 ψήφοι)
Watch the video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει άκρως ελληνική, κλασσική και λατρεμένη συνταγάρα που όλοι τρελαινόμαστε. Λαχταριστός, πεντανόστιμος γύρος κοτόπουλο για κάθε ώρα και στιγμή. Το τέλειο γεύμα, που θα αγαπήσετε μικροί και μεγάλοι.

Μεριδες6
PREPARATION10λ
WAITING
EXECUTION15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

1 κιλό μπούτι κοτόπουλο, ξεκοκαλισμένο 

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα

½ κ.γ. κάρυ 

1 κ.γ. σκόνη μουστάρδας

1 κ.σ. ξερό θυμάρι

¼ κ.γ. σκόνη σκόρδο

Αλάτι 

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

3 πίτες, ψημένες και κομμένες στα 4

Κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες

Μαϊντανός

Καπνιστή πάπρικα

Ντομάτα, σε φέτες

Γιαούρτι με δυόσμο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    417kcal
    21%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    48.2g
    96%
  • ΛΙΠΟΣ
    24g
    34%

Execution

1
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το κοτόπουλο, ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και  όλα τα μπαχαρικά, δηλαδή το κάρυ, τη μουστάρδα, το θυμάρι, το σκόρδο και τη πάπρικα. Ανακατεύουμε με μια τσιμπίδα ώστε η μαρινάδα να πάει παντού.
2
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο να μαριναριστεί.
3
Αφαιρούμε από το ψυγείο και σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι, βάζουμε τα κοτόπουλα και ψήνουμε για 3 με 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Ανάλογα με τη κουζίνα σας μπορεί να χρειαστεί και 5 λεπτά.
4
Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες και το σερβίρουμε με πίτες, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, τη καπνιστή πάπρικα και το γιαούρτι.
5
Σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούν να γίνουν τυλιχτά και να βάλετε ότι συνοδευτικό σας αρέσει. Χρησιμοποιούμε μπούτι για να είναι ζουμερό και όσο πιο πολύ μαριναριστεί τόσο το καλύτερο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.