Sandwich με κοτόπουλο πανέ

5/5 (1 ψήφοι)

Γράψε ένα σχόλιο Εκτύπωσε τη συνταγή

Μεριδες2

PREPARATION8λ

EXECUTION20λ

DIFFICULTY1/5

Materials

2 στήθη κοτόπουλου

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

4 αυγά

200 γρ. φρυγανιά, τριμμένη

4 φέτες χωριάτικο ψωμί

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Για τη σάλτσα

4 κ.σ. κέτσαπ

4 κ.σ. μαγιονέζα

1 κ.σ. μουστάρδα

Για το σερβίρισμα

1 ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες

8 φέτες cheddar

2 τεμ. μαρούλι iceberg, κομμένο σε λεπτές φέτες

Nutritional value

per portion / piece

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
1905kcal
95%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
103.4g
207%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
145.8g
56%

Execution

Για το κοτόπουλο

Τοποθετούμε στο πάγκο εργασίας τα στήθη κοτόπουλου και με ένα ίσιο μαχαίρι τα ανοίγουμε.

Παίρνουμε 3 διαφορετικά μπολ, στο πρώτο βάζουμε αλεύρι, πιπέρι, αλάτι στο δεύτερο τα αυγά τα οποία τα χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν και στο τρίτο τα φρυγανιά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με αρκετό ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά. Πανάρουμε τα κοτόπουλα περνώντας τα πρώτα από το αλεύρι, μετά από τα αυγά και τέλος από τη φρυγανιά.

Τηγανίζουμε τα κοτόπουλα έως ότου να μαγειρευτούν μέχρι μέσα και να χρυσαφίσουν και από τις δύο πλευρές. Τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο που έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί.

Για τη σάλτσα

Σε ένα μπολ βάζουμε τη κέτσαπ, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε.

Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα ψωμιά από τις 2 πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.

Για τη σύνθεση

Βάζουμε μία φέτα ψωμί στο πιάτο που θα σερβίρουμε, από πάνω ρίχνουμε τη σάλτσα, τη ντομάτα, το μισό κοτόπουλο, 2 φέτες cheddar, το υπόλοιπο κοτόπουλο, 2 φέτες cheddar, το μαρούλι iceberg, τη σάλτσα και καλύπτουμε με το ψωμί.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά και για το δεύτερο sandwich.

#tsoulotip:

Όταν τηγανίζουμε το κοτόπουλο προσέχουμε το λάδι να μην είναι πολύ καυτό για να τηγανιστεί σωστά μέσα και να μη πάρει χρώμα απ’ έξω.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

Get it now!

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.