Sandwich μπριάμ

Sandwich μπριάμ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
#tsoulotip: Ανάλογα με την εποχή βάζουμε στο σάντουιτς μας και τα ανάλογα λαχανικά.

ΥΛΙΚΑ

4 Φέτες χωριάτικο ψωμί με προζύμι

2 Ντομάτες (μέτριες, σε ροδέλες)

1 Μελιτζάνα (μεγάλη, σε ροδέλες)

1 Κολοκύθι (μεγάλο, σε λεπτές φέτες)

1 Καρότο (σε φλοίδες)

 

Για την κρέμα τυριού:

100γρ. Φέτα

70γρ. Γάλα

60γρ. Τυρί κρέμα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Τοποθετούμε ένα τηγάνι ή ένα σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
2Ψήνουμε τα λαχανικά μας ξεκινώντας από τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τελευταίες τις ντομάτες.
3Παράλληλα κόβουμε το καρότο σε φλοίδες με την βοήθεια του εργαλείου για ξεφλούδισμα και τις αφήνουμε στην άκρη.
4Τέλος φρυγανίζουμε ελαφρώς τις φέτες του ψωμιού.
5Για την κρέμα: Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία λεία και βελούδινη κρέμα.
6Για την συναρμολόγηση του σάντουιτς: Τοποθετούμε μια φέτα ψωμί στο ξύλο κοπής, απλώνουμε μια δόση από την κρέμα τυριού και προσθέτουμε μερικά ψητά λαχανικά.
7Τελειώνουμε προσθέτοντας λίγες φλοίδες καρότου και λίγη κρέμα ακόμα.
8Κλείνουμε με την επόμενη φέτα ψωμιού.

Βάλ' τη στα αγαπημένα

"Φύλαξε" τη συνταγή στο δικό σου βιβλίο συνταγών!

Πρέπει να συνδεθείτε πρώτα

Μετατροπέας Γραμμαρίων

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.
Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Γιώργος Τσούλης

Μεγάλωσα στην πιτσαρία του πατέρα μου, στην οδό Παπαναστασίου, στο Αιγάλεω, όμως δεν είχα μπει ποτέ στη διαδικασία να φτιάξω ο ίδιος κάποιο φαγητό ή να βοηθήσω τους γονείς μου στην κουζίνα. Η σχολή μαγειρικής “Le Monde” το 2009 ήταν η πρώτη μου εμπειρία με τη μαγειρική και με αυτές τις γνώσεις ξεκίνησα τη δική μου αναζήτηση νέων γεύσεων, υλικών και τεχνικών μαγειρικής αλλά και ζαχαροπλαστικής. Ήμουνα συνεργάτης για χρόνια του Άκη Πετρετζίκη αλλά και με παρουσία σε βραβευμένες κουζίνες ελληνικών εστιατορίων συνεχίζω να εμπλουτίζω τις μαγειρικές μου ικανότητες σε τηλεοπτικές εκπομπές.