1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Ταλιατέλες με μανιτάρια και κάστανο

Ταλιατέλες με μανιτάρια και κάστανο

V
5/5 (63 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολη μακαρονάδα που θα σας λύσει τα χέρια.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. ταλιατέλες

200 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

100 γρ. βρασμένα κάστανα, κομμένα στη μέση

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

150 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    454kcal
    23%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.4g
    9%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    81.6g
    31%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε μία κατσαρόλα με αρκετά αλατισμένο νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να βράσει. Μόλις βράσει, ρίχνουμε μέσα τις ταλιατέλες και τις βράζουμε για 7-8 λεπτά.
2
Έπειτα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
3
Αφού κάψει, ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
4
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε εκ νέου για 2-3 λεπτά.
5
Ύστερα, ρίχνουμε στο τηγάνι τα μακαρόνια, τα κάστανα, την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα.
6
Σερβίρουμε τις ταλιατέλες ζεστές.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν ανακατεύουμε τα μανιτάρια για να μην βγάλουν την υγρασία τους.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
μανιτάρια,
ταλιατέλες,
Mushrooms,
tagliatelle,
Ζυμαρικά,
zumarika,
chestnut,
kastano,
mushrrooms,
κάστανο
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.