1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Σπαγγέτι με πανσέτα, ντοματίνια και πέστο βασιλικού

Σπαγγέτι με πανσέτα, ντοματίνια και πέστο βασιλικού

5/5 (78 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μια χορταστική μακαρονάδα που θα λατρέψετε!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. σπαγγέτι

6 φέτες χοιρινή πανσέτα, κομμένες στα 4

250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

130 γρ. πέστο βασιλικού

30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Baby ρόκα, για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    880kcal
    44%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    42.3g
    85%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    59.6g
    23%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει καλά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα σπαγγέτι βράζοντας τα 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να βγουν al dente.
2
Κατόπιν, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τις πανσέτες και τις ψήνουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα.
3
Έπειτα, προσθέτουμε τα ντοματίνια, το πέστο βασιλικού, τα σπαγγέτι, ανακατεύουμε με μία τσιμπίδια και αφήνουμε το πέστο να δέσει με τα ζυμαρικά.
4
Μόλις δέσει, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίχνουμε την παρμεζάνα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε εκ νέου.
5
Τέλος, σερβίρουμε τα σπαγγέτι ζεστά μαζί με λίγη baby ρόκα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δε βράζουμε πολύ τα σπαγγέτι, διότι θα μαγειρευτούν και μέσα στη σάλτσα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Χοιρινό,
pork,
Πανσέτα,
spaghetti,
ντοματίνια,
ντομάτα,
tomata,
Πέστο,
Pesto,
Spaggeti,
Σπαγγέτι,
ντομάτες,
βασιλικός,
μακαρονάδα,
spagketi,
basil,
πέστο βασιλικού,
σπαγκέτι,
spageti,
spagketti,
spaggheti,
xoirno,
basiliko,
vasiliko
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.