1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Σουφλέ ζυμαρικών

Σουφλέ ζυμαρικών

5/5 (59 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο chef Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει ένα μαμαδίστικο φαγητό, που όλοι μας λατρεύουμε. Αγαπημένο και πανεύκολο σουφλέ ζυμαρικών!
Μεριδες8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. ταλιατέλες, βρασμένες

300 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

200 γρ. μπέικον, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

200 γρ. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης

200 γρ. NOYNOY Cheese mix

100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

2 αυγά, large

400 ml ΝΟΥΝΟΥ Γεύσεις Σπιτικές

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    646kcal
    32%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    32g
    64%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    95g
    37%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια σε δόσεις για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά. Μόλις είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
3
Αδειάζουμε το μπέικον στο ίδιο τηγάνι και το σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει. Σε περίπτωση που δούμε ότι το σκεύος μας είναι στεγνό, πασπαλίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο. Μόλις είναι έτοιμο το μπέικον, το βάζουμε στο μπολ με τα μανιτάρια.
4
Στη συνέχεια, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι στο μπολ με τα μανιτάρια και το μπέικον, προσθέτουμε μέσα τις ταλιατέλες και ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα.
5
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος , το γάλα και χτυπάμε το μείγμα με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθούν τα αυγά.
6
Αμέσως μετά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το θυμάρι, τα 50 γρ. παρμεζάνα και ανακατεύουμε ξανά.
7
Ρίχνουμε στο μπολ τα 100 γρ. Cheese mix και ανακατεύουμε εκ νέου, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
8
Μεταφέρουμε το μείγμα στο μπολ με τις ταλιατέλες και ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα.
9
Αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα πυρίμαχο σκεύος και απλώνουμε τα υλικά ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνειά του. Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και το υπόλοιπο Cheese mix που έχουμε κρατήσει από πριν.
10
Ψήνουμε στο φούρνο για 20 με 25 λεπτά.
11
Αφήνουμε το σουφλέ να κρυώσει για 5 με 10 λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε τύπο ζυμαρικού θέλουμε. 
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με μία βρεγμένη πετσέτα. 
Βράζουμε τα ζυμαρικά για 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
videos,
pasta,
χριστουγεννιάτικη,
χριστουγεννιάτικες συνταγές,
σουφλέ,
Ζυμαρικά,
χριστούγεννα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.