1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Σκιουφιχτά με λιαστή ντομάτα, ελιές και φέτα

Σκιουφιχτά με λιαστή ντομάτα, ελιές και φέτα

V
5/5 (63 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Τα πιο νόστιμα και απλά ζυμαρικά που έχετε δοκιμάσει.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. σκιουφιχτά

400 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας για πίτσα

100 γρ. λιαστή ντομάτα, κομμένη σε λεπτές κάθετες φέτες

3 κ.σ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη

3 κ.σ. ελιές, ξαλμυρισμένες και κομμένες σε ροδέλες

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Για το σερβίρισμα:

100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 

Ρίγανη, ξερή

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    423kcal
    21%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    13.5g
    27%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    68.2g
    26%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει καλά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα σκιουφιχτά βράζοντας τα 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να βγουν al dente. Αφού βράσουν τα σκιουφιχτά, κρατάμε στην άκρη περίπου 100 ml από νερό βρασμού.
2
Παράλληλα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τις λιαστές ντομάτες και τις σοτάρουμε για περίπου 1 λεπτό.
3
Κατόπιν, προσθέτουμε στο τηγάνι την κάπαρη, τις ελιές, την έτοιμη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει για περίπου 4 λεπτά.
4
Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο τηγάνι τα σκιουφιχτά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα, ώστε να πάει η σάλτσα παντού. Αν δούμε πως η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε.
5
Τέλος, σερβίρουμε τα σκιουφιχτά ζεστά πασπαλίζοντας τα με φέτα και ρίγανη.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν βράζουμε πολύ τα σκιουφιχτά, διότι θα μαγειρευτούν και στη σάλτσα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
feta,
φέτα,
Μακαρόνια,
ντομάτα,
tomato,
elies,
olives,
Ζυμαρικά,
λιαστή ντομάτα,
liasti ntomata,
zymarika,
ελιά,
olive,
ελιές,
σκιουφιχτά,
λιαστή
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.