Πένες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα κυρίως πιάτο για τους λάτρεις των ζυμαρικών. Πένες με κοτόπουλο και μανιτάρια, το τέλειο κυρίως πιάτο που θα αγαπήσουν παιδιά και ενήλικες.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, κομμένα σε κύβους

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες

130 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε κάθετες φέτες

250 γρ. σάλτσα για μακαρόνια

500 γρ. πένες, βρασμένες

200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

80 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    407kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    25.9g
    52%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    58.7g
    23%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το κοτόπουλο, το πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, το αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
2
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το κοτόπουλο και το θωρακίζουμε καλά από όλες τις πλευρές. Έπειτα, το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
3
Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
4
Προσθέτουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια και σοτάρουμε για 2 λεπτά.
5
Προσθέτουμε τη σάλτσα, τις πένες και το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
6
Προσθέτουμε τα ντοματίνια, μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά και αποσύρουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά.
7
Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην παραβράσουμε τα μακαρόνια γιατί θα βράσουν και στη σάλτσα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.