1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Μακαρονοσαλάτα

Μακαρονοσαλάτα

V
5/5 (81 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας ετοιμάζει σπέσιαλ μακαρονοσαλάτα με γευστικό dressing. Τέλειο, δροσιστικό, πιάτο, η καλύτερη καλοκαιρινή επιλογή, ιδανικό και για τους vegetarian φίλους/ες μας. Θα σας εντυπωσιάσει από την πρώτη μπουκιά!

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

350 γρ. βίδες, πολύχρωμες
150 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
240 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
2 καρότα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
½ κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελιές σε ροδέλες
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο, για τα ζυμαρικά
 
Για το dressing γιαουρτιού
4 κ.σ γιαούρτι, στραγγιστό
Χυμό από ένα λεμόνι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    452kcal
    23%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    14.7g
    29%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    78.3g
    30%

Εκτέλεση

1
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε,τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό,πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει, προσθέτουμε το μπρόκολο και το βράζουμε για 8 λεπτά. Το αφαιρούμε με μία τρυπητή κουτάλα και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ γεμάτο με νερό και πάγο. Μόλις κρυώσει, το σουρώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
3
Για το dressing γιαουρτιού: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για το dressing γιαουρτιού, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Στο ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τις βίδες, το το μπρόκολο, την πιπεριά, τα ντοματίνια, τα καρότα, το κρεμμύδι και τις ελιές. Ρίχνουμε όσο dressing γιαουρτιού θέλουμε, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Βάζουμε το μπρόκολο μέσα στο νερό με τον πάγο για να διατηρήσει το χρώμα του.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
vegetarian,
βετζετάριαν
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.