1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Λιγκουίνι με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Λιγκουίνι με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

V
5/5 (83 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολη και πεντανόστιμη μακαρονάδα, έτοιμη στο πι και φι.

Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. λιγκουίνι

2 πιπεριές Φλωρίνης, σε κονσέρβα

50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

50 γρ. καρύδια + extra για το σερβίρισμα

1 σκ. σκόρδο

30 ml ελαιόλαδο

50-100 ml νερό από τα μακαρόνια

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    575kcal
    29%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    19.4g
    39%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    46.4g
    18%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα με αρκετά αλατισμένο νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να βράσει. Μόλις βράσει, ρίχνουμε μέσα τα λιγκουίνι και τα βράζουμε για 7-8 λεπτά.
2
Παράλληλα, αδειάζουμε στο multi τα καρύδια, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, την παρμεζάνα, τις πιπεριές Φλωρίνης, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε, μέχρι να γίνουν μία πάστα.
3
Έπειτα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε την παραπάνω σάλτσα μέσα και τη ζεσταίνουμε.
4
Κατόπιν, ρίχνουμε μέσα τα λιγκουίνι, προσθέτουμε λίγο από το νερό που βράσαμε τα λιγκουίνι και ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα.
5
Τέλος, σερβίρουμε τα μακαρόνια ζεστά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φρέσκες πιπεριές Φλωρίνης.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Μακαρόνια,
pasta,
λιγκουίνι,
Linguine,
Liguini,
Linguini,
ligouini,
λινγκουίνι,
ligkouini,
piperia,
piperies,
Πιπεριές,
pepper,
σάλτσα,
Ζυμαρικά,
peper,
zumarika,
zymarika,
stopikaifeat,
κοκκινη πιπεριά,
πιπερια,
κόκκινη,
πιπεριά φλωρίνης,
piperia florinis,
red pepper
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.