Κριθαρότο με τσορίθο και ντοματίνια

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Κριθαρότο special με ελληνικά προϊόντα και γεύση που σκοτώνει. Συνταγάρα για λαχταριστό κριθαρότο με τσορίθο και ντοματίνια.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

800-900 ml ζωμό, λαχανικών

400 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

300 γρ. κριθάρι, μουλιασμένο

200 γρ. τσορίθο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες

2 κ.σ. βούτυρο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο, μόνο τα φύλλα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    415kcal
    21%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    18.5g
    37%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    42.8g
    16%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε λίγο λάδι, το τσόριθο και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
2
Ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το κριθάρι, το δεντρολίβανο, τα ντοματίνια και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμη.
3
Αδειάζουμε μέσα και το ζωμό και αφήνουμε το κριθάρι να βράσει. Μόλις βράσει και έχει απορροφήσει τα υγρά του αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δεν έχουμε μουλιάσει από το βράδυ το κριθάρι, μπορούμε να το βάλουμε μέσα σε ένα μπολ με βραστό νερό και να το καλύψουμε με μεμβράνη
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.