1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Κοχύλια με κοτόπουλο, μπρόκολο και σάλτσα τυριού

Κοχύλια με κοτόπουλο, μπρόκολο και σάλτσα τυριού

5/5 (2 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πεντανόστιμα και χορταστικά κοχύλια που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. κοχύλια

500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε μπουκιές

300 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης

250 γρ. μπρόκολο, βρασμένο (μόνο τα μπουκετάκια)

100 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

100 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα

70 γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες

50 ml λευκό κρασί

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    834kcal
    42%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    46.3g
    93%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    70.4g
    27%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει καλά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα κοχύλια βράζοντας τα 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να βγουν al dente.
2
Ύστερα, τοποθετούμε μία φαρδιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά.
3
Έπειτα, προσθέτουμε σε δόσεις το κοτόπουλο και του δίνουμε χρώμα από όλες τις πλευρές.
4
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη λιαστή ντομάτα, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 3 λεπτά.
5
Κατόπιν, σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί. Αφού εξατμιστεί, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
6
Αμέσως μετά, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κοχύλια, το μπρόκολο και ανακατεύουμε εκ νέου.
7
Ύστερα, αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 35Χ35εκ., προσθέτουμε την γραβιέρα, τα αμύγδαλα, ανακατεύουμε και ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.
8
Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Σοτάρουμε το κοτόπουλο, ώστε να μην πέσει η θερμοκρασία απότομα στην κατσαρόλα όταν το ρίξουμε και βράσει αντί να πάρει χρώμα. 2. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατίκι Δομοκού ή γαλομυζήθρα αντί για τυρί κρέμα. 3. Προσέχουμε να μην παραβράσουμε το μπρόκολο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
kotopoulo,
chicken,
cheese,
Τυρί,
tyri,
sauce,
σάλτσα,
broccoli,
mprokolo,
μπρόκολο,
κοχύλια,
τιρι,
koxylia,
κοχίλια,
shelles,
shell,
koxyli,
koxilia,
koxili,
mproccolo,
mproccoli
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.