Ο σεφ Γιώργος Τσούλης σας ετοιμάζει μαμαδίστική, αγαπημένη, παραδοσιακή συνταγή με άρωμα Ελλάδας. Χοιρινό με ρεβίθια στη γάστρα, χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά, που θα ξετρελαθείτε με τη πρώτη κιόλας μπουκιά. Κατάλληλο κυρίως γεύμα για τα Κυριακάτικα τραπέζια σας.
Υλικά
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
400 ml ζωμό λαχανικών
2 κιλά χοιρινό λαιμό
200 ml κόκκινο κρασί
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 ψιλοκομμένα καρότα
1 κιλό μουλιασμένα ρεβίθια
1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου
1 φύλλο δάφνης
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 στικ ψιλοκομμένο σέλερι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ651kcal33%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ65.3g131%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ66.2g25%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.