Χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα μελάσας

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γρήγορες, ζουμερές και πεντανόστιμες μπριζόλες!

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 χοιρινές μπριζόλες κόντρα

80 γρ. μελάσα

1 κ.σ. μηλόξυδο

150 ml ζωμό βοδινό

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    380kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    18.8g
    38%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    15.1g
    6%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μελάσα με το ζωμό βοδινού και το αφήνουμε στην άκρη.
2
Έπειτα, τοποθετούμε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο, τις αλατοπιπερώνουμε και τις πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και από τις 2 πλευρές.
3
Παράλληλα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
4
Μόλις είναι έτοιμο, ψήνουμε τις μπριζόλες για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά.
5
Αφού ψηθούν, ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι τη μελάσα και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.
6
Μόλις δέσει, σερβίρουμε τις μπριζόλες ζεστές.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην είναι πολύ δυνατή φωτιά όταν ψήνουμε τις μπριζόλες και μας πάρουν γρήγορα
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.