1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σούπες
  4. Ταχινόσουπα

Ταχινόσουπα

V
F
5/5 (85 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολη νηστίσιμη σούπα που θα λατρέψετε!

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

90 γρ. ταχίνι

120 γρ. μακαρονάκι πεπονάκι

2 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα

2 καρότα, τριμμένα

2 κ.σ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

1.200 ml νερό

5 κ.σ. χυμό λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

Κρουτόν, προαιρετικά για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    116kcal
    6%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3g
    6%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    10g
    4%

Εκτέλεση

1
Σε μια βαθιά κατσαρόλα αδειάζουμε το νερό, το σέλερι, τα καρότα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.
2
Περίπου 20 λεπτά πριν να είναι έτοιμα τα λαχανικά, προσθέτουμε το μακαρονάκι και το αφήνουμε να βράσει καλά.
3
Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι, το χυμό από το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
4
Με τη βοήθεια μια βαθιάς κουτάλας αδειάζουμε σε δόσεις τη σούπα μέσα στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια και τη χτυπάμε, μέχρι να έχει την υφή που επιθυμούμε.
5
Κάθε δόση που ετοιμάζουμε την αδειάζουμε σε ένα μπολ.
6
Μόλις πολτοποιήσουμε όλη τη σούπα, σερβίρουμε με λίγα κρουτόν προαιρετικά από πάνω.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Σε περίπτωση που μας βγει πολύ πηχτή η σούπα, προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό, μέχρι να πάρει τη σύσταση που επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Σούπες,
vegan,
σούπα,
soup,
νηστίσιμο,
ταχίνι,
tahini,
σοούπα,
taxinosoupa,
taxini
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.