1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σνακ
  4. Vegan burrito με λαχανικά

Vegan burrito με λαχανικά

VG
V
5/5 (80 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Vegan burritos ιδανικά για σνακ!

Τεμαχια2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 τορτίγιες μεγάλες

200 γρ. ρύζι, βρασμένο μαζί με 1 κ.γ. κουρκουμά

1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε στικς

100 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες

100 γρ. guacamole

50 γρ. καλαμπόκι, βρασμένο

50 γρ. κόκκινα φασόλια

2 φύλλα μαρουλιού, ψιλοκομμένα

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    620kcal
    31%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    17.9g
    36%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    118.5g
    46%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, την πιπεριά, τα μανιτάρια, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και τα σοτάρουμε, μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
2
Κατόπιν, τοποθετούμε μία τορτίγια στον πάγκο εργασίας, την αλείφουμε ομοιόμορφα με τη μισή ποσότητα guacamole, απλώνουμε από πάνω το μισό ρύζι, λίγο καλαμπόκι, τα μισά φασόλια, λίγες πιπεριές, μερικά μανιτάρια και το ένα φύλλο μαρουλιού.
3
Αμέσως μετά, φέρνουμε τα πλαϊνά τμήματα της τορτίγιας προς τα μέσα και τυλίγουμε σε ρολό. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά.
4
Τέλος, τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ψήνουμε τα burritos για 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε λαχανικά επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Λαχανικά,
vegetarian,
σάντουιτς,
Sandwich,
vegan,
vegetables,
burritos,
burrito,
laxanika,
τορτίγια,
tortilla,
tortillas,
mpourito,
tortigia,
βίγκαν,
santouits,
mpouritos,
buritos,
burito,
bourito,
bourrito,
boyrito,
boyrrito
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.