Μια ελληνική, παραδοσιακή συνταγή που λατρεύουμε και συνοδεύει τα τραπέζια μας, σε μια ιδιαίτερη παραλλαγή από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Τζατζίκι μυζήθρας, vegetarian, χωρίς γλουτένη και ταυτόχρονα πεντανόστιμο. Θα απογειώσει τα φαγητά σας.
Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5
Υλικά
50-60 ml ελαιόλαδο
3-4 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
100 γρ. μυζήθρα, τριμμένη
1 μικρό αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια
3 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
1-2 κ.γ. ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ130kcal7%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ5.8g12%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ4.7g2%
Εκτέλεση
1
Σε ένα μούλτι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τις σκελίδες σκόρδου και τα πολτοποιούμε πολύ καλά.
2
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μυζήθρα, το αγγούρι, τον άνηθο και το ξύδι. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
#tsoulotip:
Αν θέλουμε πιο λεία υφή μπορούμε να πολτοποιήσουμε το γιαούρτι με τη μυζήθρα.
