1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα με ψητά νεκταρίνια

Σαλάτα με ψητά νεκταρίνια

GF
5/5 (79 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια άκρως καλοκαιρινή και ιδιαίτερα αρωματική σαλάτα με πλούσιες γεύσεις, που θα σας εντυπωσιάσει!

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

3 νεκταρίνια, κομμένα κυδωνάτα 

3 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο 

100 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο

30 γρ. καρύδι, θρυμματισμένο 

Φύλλα δυόσμου

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    210kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    10.6g
    21%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    13.6g
    5%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε τα νεκταρίνια σε ένα μπολ. Τα πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, ψήνουμε τα νεκταρίνια και από τις δύο πλευρές, μέχρι να φανούν ελαφρώς οι ραβδώσεις του τηγανιού.
3
Αφαιρούμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν για πέντε λεπτά.
4
Τοποθετούμε τα ψητά νεκταρίνια όμορφα σε μία πιατέλα, τα πασπαλίζουμε με κρέμα βαλσάμικο, το κατσικίσιο τυρί, τα θρυμματισμένα καρύδια, λίγα φύλλα δυόσμου και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Διαλέγουμε νεκταρίνια που δεν είναι πολύ μαλακά για να μη μας διαλυθούν κατά το ψήσιμο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
Σαλάτα,
Salad,
σαλάτες,
salads,
vegeterian,
νεκταρίνια,
σαλάτα με νεκταρίνια,
νεκταρίνι,
nectarine,
salad with nectarine
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.