1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα pico de gallo με γαρίδες και αβοκάντο

Σαλάτα pico de gallo με γαρίδες και αβοκάντο

F
5/5 (81 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
 Mε έμπνευση από το Μεξικό, ο chef Γιώργος Τσούλης παντρεύει τις γαρίδες με φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδι, αβοκάντο, κόλιανδρο, lime και καυτερές πιπεριές, και ετοιμάζει την απίθανη σαλάτα pico de gallo! Κάθε μπουκιά γεμάτη χρώμα και γεύση! 
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

 500 γρ. γαρίδες Νο3, καθαρισμένες
¼ κ.γ. τσίλι, σε σκόνη
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
600 γρ. ντομάτες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κυβάκια
60 γρ. κρεμμύδι, σε κυβάκια
30 γρ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
2 πιπεριές χαλαπένιος, κομμένες σε κυβάκια
1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
1 κ.σ. χυμό lime
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
 
Για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    192kcal
    10%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    20.7g
    41%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    9.5g
    4%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τις γαρίδες και το τσίλι, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.
2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τις γαρίδες και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
3
Μεταφέρουμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις χοντροκόβουμε.
4
Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, προσθέτουμε τις χοντροκομμένες γαρίδες, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, τις πιπεριές χαλαπένιος, το αβοκάντο και το χυμό lime. αλατι και πιπέρι, και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
5
Σερβίρουμε τη σαλάτα, συνοδεύοντας με nachos.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ξεσποριάζουμε τις ντομάτες για να μη βγάλουν πολλά υγρά και πανιάσει η σαλάτα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Σαλάτα,
γαρίδες,
shrimps,
shrimp,
garides,
garida,
γαρίδα,
αβοκάντο,
avocado,
avocando,
Salad,
abokanto,
πικο ντε γκαλο,
πικο,
γκαλο,
Pico,
de,
galo,
gallo
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.