1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Μεξικάνικη σαλάτα

Μεξικάνικη σαλάτα

5/5 (71 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μια σαλάτα ιδανική για τους λάτρεις της μεξικάνικης κουζίνας.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

400 γρ. κόκκινα φασόλια

200 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο

100 γρ. ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια

1 μαρούλι, χοντροκομμένο

1 αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια

100 ml νερό

2 κ.γ. τσίλι, σε σκόνη

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη

Χυμό και ξύσμα από 1 lime

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Για το σερβίρισμα:

Γιαούρτι, στραγγιστό

Nachos

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    593kcal
    30%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    49.6g
    99%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    46.4g
    18%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τον κιμά και τον σοτάρουμε, μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα.
2
Έπειτα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και σοτάρουμε για περίπου 1 λεπτό.
3
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το νερό, την πάπρικα, το κύμινο, το τσίλι, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε, μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Μόλις είναι έτοιμος, αφήνουμε τον κιμά στην άκρη.
4
Κατόπιν, αδειάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το μαρούλι, τα φασόλια, το αβοκάντο, την ντομάτα, το τυρί cheddar, λίγο ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα lime και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
5
Τέλος, ρίχνουμε λίγο γιαούρτι και nachos πάνω από τη σαλάτα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφήνουμε να κρυώσει ο κιμάς καλά πριν το ρίξουμε στη σαλάτα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
beef,
Nachos,
νατσος,
Κιμάς,
Σαλάτα,
Salad,
Μεξικάνικο,
mexican,
mexico,
cheddar,
τσένταρ,
minced beef,
meksikaniki
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.