1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Μακαρονοσαλάτα με σως γιαουρτιού

Μακαρονοσαλάτα με σως γιαουρτιού

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

200 γρ. ζυμαρικά βίδες
200 γρ. χαλούμι, κομμένο σε μικρούς κύβους
½ μαρούλι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
100 γρ. κρουτόν
50 γρ. flakes παρμεζάνας


Για το dressing

240 γρ. γιαούρτι
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή 
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη
60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
Ελαιόλαδο
Πιπέρι

Εκτέλεση

1
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αρκετό αλατισμένο νερό.
2
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
3
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τους κύβους χαλούμι και ψήνουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Τους μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.
4
Σε ένα πολυκοπτικό ρίχνουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, την κάπαρη, την παρμεζάνα, ελάχιστο ελαιόλαδο, λίγο πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να δημιουργήσουμε ένα λείο μείγμα. Αδειάζουμε το dressing σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
5
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα ζυμαρικά, το μαρούλι, το χαλούμι, τα κρουτόν, τα flakes παρμεζάνας, το dressing και ανακατεύουμε απαλά.
6
Μοιράζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αντί για χαλούμι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο άλλο σκληρό τυρί μας αρέσει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Λαχανικά,
Τυρί,
Γιαούρτι,
Μακαρόνια,
Σαλάτα,
γρήγορα πιάτα,
ορεκτικό,
σως γιαουρτιού
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.