1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ρύζι
  4. Τηγανητό ρύζι

Τηγανητό ρύζι

V
DF
5/5 (90 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολη κινέζικη συνταγή για τηγανητό ρύζι που είμαι σίγουρος ότι θα λατρέψετε!

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

700 γρ. ρύζι νυχάκι, βρασμένο

1 μικρό κολοκυθάκι, κομμένο σε κυβάκια

1 μικρό καρότο, κομμένο σε κυβάκια

1 στικ σέλερι, κομμένο σε κυβάκια

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

50 γρ. αρακά, κατεψυγμένο

50 ml. σόγια sauce

3 κ.σ. ηλιέλαιο

3 μέτρια αυγά

Αλάτι

Πιπέρι

Φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    408kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.5g
    19%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    73.7g
    28%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε μέσα το ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει.
2
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το καρότο, το κολοκύθι, το κρεμμύδι και το σέλερι και τα σοτάρουμε, μέχρι να καραμελώσουν χωρίς να πάρουν χρώμα.
3
Έπειτα, προσθέτουμε τον αρακά, το ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά ακόμη. Ρίχνουμε τη σόγια και ανακατεύουμε.
4
Με ένα κουτάλι κάνουμε στην άκρη όλα τα υλικά μέσα στο τηγάνι δημιουργώντας έτσι ένα κενό. Μέσα στο κενό ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε συνέχεια με το κουτάλι.
5
Μόλις ψηθούν τα αυγά, σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μεταξύ τους.
6
Σερβίρουμε σε πιάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Σε περίπτωση που το σημείο στο οποίο θα ρίξουμε τα αυγά δεν έχει πολύ λάδι, ρίχνουμε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
rice,
laxanika,
ρύζι,
veggie,
ruzi,
tiganito,
tiganito ruzi,
tiganito rizi,
fried rice,
veggie rice,
vegetablues,
τηγανητό ρύζι
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.